Butifarra Catalana con trufa

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Nuestra butifarra Catalana con trufa se elabora con magro de cerdo seleccionado, cortado a dados, y una vez adobado se deja reposar en frío, se añade la trufa natural cortada a mano antes de embutirla con tripa natural de primera calidad, se cuece y una vez fría se cierra al vacío.